Tối ngày diễn ra sự kiện, tại nhà hàng Rex, TP.HCM, sự kiện ẩm thực ‘Vu Lan Chay Lành Mùa Ươm’ đã diễn ra thành công với sự tham gia của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng như Đại Nghĩa, Kyo York, Dương Cẩm Lynh, Thanh Thảo Hugo. Sự kiện này được tổ chức bởi Chay Garden, với mục đích tạo ra một không gian kết nối cho những người có cùng quan điểm về lối sống tỉnh thức và chia sẻ về chữ ‘Lành’ trong mùa Vu Lan báo hiếu.

Không gian tổ chức sự kiện được thiết kế sang trọng và ấm cúng, tạo cảm giác gần gũi và thoải mái cho khách mời. MC Đại Nghĩa, một trong những người dẫn chương trình nổi tiếng của Việt Nam, đã bày tỏ sự choáng ngợp và xúc động khi bước vào không gian này. Anh chia sẻ rằng không gian này không chỉ đẹp mà còn toát lên một sự ấm áp và gần gũi. Với thiết kế tinh tế và ánh đèn dịu dàng, không gian này thực sự là một ốc đảo yên bình trong lòng thành phố tấp nập.

Với chủ đề ‘Lành’, các nghệ sĩ đã chia sẻ những cảm nhận và quan điểm của mình về khái niệm này. Đại Nghĩa liên hệ ‘Lành’ với ‘thiện lành’, một khái niệm mà anh thường được nghe trong các dịp lễ, và cho rằng việc chọn những điều thiện lành sẽ mang lại cảm giác an lạc cho bản thân và những người xung quanh. Anh nhấn mạnh rằng việc sống một cuộc sống thiện lành không chỉ mang lại hạnh phúc cho cá nhân mà còn góp phần tạo nên một xã hội tốt đẹp hơn.

MC Thanh Thảo Hugo lại nhìn nhận ‘Lành’ qua hai lăng kính: ‘chữa lành’ và ‘niệm lành’. Cô cho rằng ‘chữa lành’ không chỉ là cho người khác mà còn là cho chính tâm hồn mình, còn ‘niệm lành’ là những ý niệm tốt đẹp mà chúng ta có thể trao cho nhau mỗi ngày. Cô chia sẻ rằng việc gieo những niệm lành sẽ giúp chúng ta xây dựng một cuộc sống tích cực và ý nghĩa hơn.

Diễn viên Dương Cẩm Lynh, một khách hàng quen thuộc của Chay Garden, đã tiết lộ một kết nối cá nhân với chữ ‘Lành’, vì mẹ cô tên là Lành. Cô cho rằng chữ ‘Lành’ luôn mang một điềm lành và may mắn, và khi kết hợp với chữ ‘Ươm’, nó mang ý nghĩa gieo mầm và trao đi những điều tốt đẹp cho cuộc đời. Cô bày tỏ sự thích thú khi tham gia sự kiện này và hy vọng rằng thông điệp của sự kiện sẽ được lan tỏa rộng rãi.

Bên cạnh không gian và thông điệp ý nghĩa, trải nghiệm ẩm thực tại sự kiện cũng là một phần quan trọng. Các nghệ sĩ và khách mời đã được thưởng thức nhiều món ăn chay đa dạng, ngon miệng và hợp khẩu vị. Chay Garden đã thể hiện sự sáng tạo và chuyên nghiệp trong việc chế biến các món ăn chay, mang lại một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và đáng nhớ cho tất cả mọi người. Dương Cẩm Lynh đã dành lời khen cho Chay Garden về sự đa dạng và ấn tượng của các món ăn.

Sự kiện ‘Vu Lan Chay Lành Mùa Ươm’ đã để lại dư âm về một buổi tối ấm áp, nơi các nghệ sĩ và thực khách không chỉ thưởng thức món ngon mà còn cùng nhau sẻ chia, kết nối và ‘ươm’ những mầm thiện lành. Sự kiện này không chỉ là một bữa tiệc ẩm thực chay mà còn là một dịp để mọi người cùng nhau suy ngẫm về giá trị của chữ ‘Lành’ trong cuộc sống hàng ngày. Hy vọng rằng những thông điệp tích cực từ sự kiện này sẽ tiếp tục được lan tỏa, góp phần xây dựng một cộng đồng sống tỉnh thức và hướng thiện.

Trên con phố Quán Thánh nhộn nhịp tại Hà Nội, một nhà hàng chay mới đây đã mở cửa, mang đến một không gian ẩm thực thanh tịnh và yên bình cho khách hàng. Nhà hàng Hồi tọa lạc trong một biệt thự phong cách Pháp cổ, có tuổi đời trên 100 năm, sau 5 tháng tu sửa đã trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai yêu mến lối sống lành mạnh và ẩm thực chay sáng tạo.

Căn biệt thự này nằm trong diện bảo tồn, vì vậy chủ nhà hàng đã giữ nguyên mặt tiền, kết cấu chính và một phần sàn gỗ tầng 2. Phần phía sau được phép cải tạo, và chủ nhà hàng đã xây dựng lại hoàn toàn với kiến trúc mới để tạo sự kết nối với không gian phía trước. Nhà hàng hiện có một khoảng giếng trời và khu vườn tràn ngập ánh nắng, tạo nên một không gian yên tĩnh và gần gũi với thiên nhiên.

Anh Đào Hải Vũ, đồng sáng lập thương hiệu Hồi, chia sẻ rằng anh và các cộng sự viên đều có nhân duyên với Phật pháp, và cùng nhau xây dựng nhà hàng như một điểm đến dành cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh và ẩm thực chay sáng tạo. Xuất phát từ nhà hàng chay lớn nhất tại Hạ Long, sau hơn 4 năm, anh cùng bạn bè đã mở rộng đến Hà Nội, với triết lý ăn chay cởi mở hướng tới sức khỏe, không chỉ dành riêng cho ngày rằm, mùng 1 mà còn phù hợp với thực đơn hàng ngày.

Thực đơn của nhà hàng được xây dựng bởi các chuyên gia ẩm thực và đầu bếp có trên 10 năm kinh nghiệm trong việc chế biến món chay. Thực đơn bao gồm các món ăn Âu, Á, các món truyền thống Việt Nam trải dài ba miền Bắc – Trung – Nam để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, bao gồm cả khách nước ngoài. Mỗi món ăn của nhà hàng là một câu chuyện, nơi hương vị được thổi hồn bằng những nông sản Việt và bàn tay tài hoa của người đầu bếp.

Một số món ăn nổi bật của nhà hàng bao gồm pate nấm dùng kèm mứt bí đỏ, khoai lang ngàn lớp sốt truffle, pizza chay, bún mẹt, gỏi đậu rồng, lẩu các loại, nem cuốn, mỳ khoai lang trộn rau củ… Nhà hàng cũng có thực đơn đồ uống đa dạng với nhiều loại có tên gọi độc đáo, tạo ấn tượng như Kim cúc chi, tiểu hồi…

Nhà hàng thu hút đa dạng khách hàng từ Phật tử, doanh nhân, dân công sở, người trẻ đến các gia đình lớn tuổi, khách du lịch. Tuy nhiên, nhà hàng này nằm trên con phố một chiều nên cũng gây khó khăn cho việc tiếp cận của khách hàng. Bên cạnh đó, giá các món ăn ở mức khá cao từ 100.000 đến 300.000 đồng/món, đồ uống từ 50.000 đến 95.000 đồng… cũng khiến nhiều khách hàng cân nhắc chi phí cho một bữa ăn chay.

Tìm hiểu thêm về nhà hàng Hồi và trải nghiệm ẩm thực chay tại Hà Nội